食物安全文化计划

我们对食品安全文化的态度
食物安全文化活动横幅

什么是食物安全文化?

食品安全文化可以定义为一群人对食品安全的态度、价值观和信念。它是员工态度、信念和行为的产物,决定了一个组织对食品安全管理的承诺和稳健性。实际上,一个组织的食品安全文化反映了“我们如何在这里生产安全的食品”。

研究食源性事件,注意到大多数是由GMP(良好生产规范)的失败引起的,很少是由食品安全系统的失败引起的。它显示了理解人们行为的重要性,以及影响他们行为和态度的前因是什么。

食品安全文化不仅仅是一个技术问题。它也是一种食品安全体系标准的执行。它包括通过组织的愿景、价值观、人员系统、一致性、问责制和适应性表现出来的管理承诺。它还涉及危害和风险意识以及所采用的学习和行为强化实践。

为什么与我们合作?

结合行为、技术和行业专业知识,我们可以提供食品安全文化的高层次概述,支持对当前成熟度水平的理解,并定义超越系统和人员管理的行动。