食品安全与新冠肺炎
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风险评估包括什么?
答:
答:
风险评估是DNV与现场代表之间的面谈。风险评估的目的是确定食品安全管理体系的持续运行，以支持安全食品的生产，重点是Covid - 19的应急准备和业务/运营的变化。
过程是什么?
答:
答:
- DNV完成风险评估，以确定审核是否可以正常进行-如果不能，我们将与您联系安排风险评估面谈。
- 这是一种在Skype for Business或Microsoft TEAMS等虚拟平台上进行的面试，在那里我们可以交谈并共享文件。您将收到一份议程，以便所需的现场代表出席。
- 我们建议使用您的虚拟会议平台，以便DNV成为唯一的外部受邀者，并允许您邀请相关人员参加会议，无论他们是在家工作还是在办公室。
- 在会议结束时，DNV将完成方案所有人报告模板，并提交批准延长证书或推迟审核。
什么时候需要进行风险评估?
答:
答:
由于您的审计已安排好，我们将在计划审计的第一天进行风险评估。
谁为风险评估买单
答:
答:
认证的站点将被要求为风险评估付费——对于低复杂性的站点(少于3个HACCP计划)，这将是0.5天，对于拥有大量HACCP计划的更复杂的站点，这将是1天。
风险评估的时间是否从全面审核的时间中扣除?
答:
答:
不，风险评估的时间是额外的时间，这是计划所有者的要求-因为它的目的是评估当前的情况，以允许延期或延期得到批准。这不是审计，而是风险评估和审查。
常见问题:
如果审计没有受到Covid-19的影响，公司是否仍需要进行风险评估，以便在下一次审计中显示?
答:
答:
是的，作为应急预案的一部分。这是一个关键的情况，你已经审查了这个，有某种形式的风险评估。审计员会要求查看你记录的Covid-19风险。
Covid-19能通过食物或农场动物传播吗?
答:
答:
对来自欧洲食品安全局、美国食品药品监督管理局和其他国家机构等多个来源的信息进行审查后发现，没有证据表明食品可能是病毒传播的来源或途径。
鉴于如此多的制造业内部审核员在家工作，对完成内部审计的期望是什么?
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答:
作为运行FSMS的站点，证明FSMS已实施并可运行的关键要素是验证活动(如内部审计)的执行情况。该方案允许您对内部审计活动进行风险评估，以确认事情是有序的。计划所有者期望，在这个时候，内部审计可能会增加，以确认所有的食品安全要求都得到了维持。
如何处理公司没有记录的情况?
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答:
如果该网站是运作的，那么就没有理由没有记录来支持食品安全。无论是否处于Covid-19危机模式，都必须始终保持食品安全支持性记录。
所有新的GFSI审核都是不可能的吗?
答:
答:
不可以，如果您目前没有获得认证，则现在不可能进行需要在现场进行的初始认证审核。
此风险评估是否用于扩展证书以满足额外的客户要求(例如麦当劳SQMS附加要求)?
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答:
现有信息证实，风险评估将允许推迟客户附加审计(如SQMS)。
向FSSC v5.0的过渡——什么时候会发生?
答:
答:
如果不可能进行面对面的审核，那么在审核发生之前不能过渡到FSSC v 5.0。通过风险评估面谈延长证书的，将根据FSSC 4.1进行。在下一次面对面审计时，将进行过渡审计。
Covid-19危机如何影响供应链?
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我们的预期是，供应链中可能会出现材料供应方面的问题。这是风险评估所涵盖的领域之一，以确定生产现场如何评估和预测情况，弱点在哪里，以及正在采取的行动-批准新供应商，材料来源。
在生产关闭的情况下，为了维持我们的FSMS，我们应该做些什么?
答:
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当被问及这个问题时，计划业主的回答是:计划业主是灵活的。在5月之后，如果站点确实无法提供人员或在此之前完成审核延期或证书延期的风险评估，则仍有可能获得证书延期，但他们的现场审核将在站点可访问时到期，证书延期将从原始到期日起最多6个月。