食品安全显然是消费者最关心的问题，他们倾向于相信品牌能提供食品安全。调查结果显示，受访者对品牌包装产品(85%)的信任度高于非包装产品(80%)或包装无品牌产品(69%)。对品牌提供安全食品的信任在各个地区都很普遍，而对非包装产品(散装食品)和包装无品牌产品的信任差异更大。

当被问及希望获得更多信息的主题时，消费者最感兴趣的是食品安全(55%)和健康(53%)。更广泛的可持续发展问题，如环境(38%)和社会(35%)方面，在他们的优先事项清单上排名较低。主要的焦点似乎是什么直接影响他们作为个人。当被问及所有类别的首要优先事项时，与健康有关的问题尤为突出。产品含量和原料来源是最重要的，其次是防止污染的卫生措施，以及从农场到餐桌的食品安全。此外，可持续包装和食物浪费也被提上日程。

产品本身是消费者的主要信息来源。他们会看产品上的标签、qr码或文字(49%)。同样，对品牌的信任是显而易见的。共有90%的人相信品牌提供的包装产品信息，而只有64%的人相信与包装无品牌产品相关的信息。当信息经过第三方验证或食品质量安全认证时，它就增加了价值。人们普遍愿意为这种保障支付更多的钱(68%)，千禧一代的这种倾向甚至更高(79%)。然而，更清楚地沟通此类验证和认证工作及其背后的内容似乎是一个机会。

消费者并没有广泛使用qr码来获取更多信息(19%的消费者经常使用qr码)。然而，在对食品安全的不信任程度较高、更多地被视为个人责任而非公司责任的地区，qr码的应用要广泛得多。此外，如果qr码提供了关于产品内容和真实性的详细信息，更多的消费者将更倾向于使用它们(65%)。这表明，如果企业能够直接与消费者互动，它们就有巨大的差异化潜力。